torsdag 8. mars 2012

Hyllest til Andøys oldemødre

Bildet er fra torving på Holann i bygda mi Bø. Det er av  Hergunn Enoksen (g. Johansen) og Ingrid Jensen (g. Hansen) og er hentet fra andøy historielag.no

Livet på kysten har alltid vært hardt, og ressursene, landskapet og værforhold har preget de kvinnene som har bodd der.

På våre oldeforeldres tid var de fleste familiene her på øya og langs hele kysten av Nord-Norge fiskerbønder. For å overleve var man avhengig av både et lite småbruk og inntektene fra fiske(fiskarbonden).

På vinteren dro så å si alle arbeidsføre voksne menn bort i to-tre måneder på vinterfisket etter skrei. Mange menn var på havet i lange perioder både på senhøsten, vinteren og tidlig vår. I denne perioden måtte kvinnene klare seg alene. Da måtte kvinnfolkene ta seg av arbeidet på gården i tilleg til barn.

                                          Bildet er hentet fra norsk folkemuseuns hjemmesider

I utgangspunktet var det normer for hva som var kvinnfolkarbeid, og hva som var mannfolkarbeid, akkurat som på gårder på innlandsbygdene. Men på kysten måtte man rett og slett være mer fleksibel: var mannen borte, måtte kona ta seg av det tunge gårdsarbeidet, selv om det var mannsarbeid.

Når det var nesten bare kvinner i bygda i lange perioder var de avhengige i hjelp fra hverandre, hadde det ikke vært for samholdet blandt kvinnene hadde det ikke gått.
Bilde er hentet fra Vesterålen info.no

Kvinnene langs kysten var også tidlig ute når det gjaldt lønnsarbeid. Før industrialiseringen var kvinnene ofte med i klippfisktørking ute på fiskebergene. Kvinnene hadde også lenge deltatt i arbeidet med å lage fiskeredskap som fiskesnøre og garn. Etter at dette arbeidet ble mekanisert, ble det arbeid for kvinnene på fabrikken. Filetskjæring og arbeid på hermetikkfabrikker var kvinnedominert. Fortsatt er det slik at mange kvinner jobber i fiskeindustrien.

Jeg er stolt av mine bestemødre og oldemødre!

onsdag 7. mars 2012

Fiskekjøp på bruket


I går var jeg på det lokale fiskebruket på Nordmela og kjøpte masse fisk. Da jeg kom stod det klart 14 kg skrei (torsk), 4 kg torskerogn, 3 kg torskelever og 12 kg hysefilet. Jeg betalte 1400 kr for det hele.

Nå kan findus bare ha det så godt!

 Vi skar filet av mesteparten av torsken og fryste ned, noe ble lettsaltet torsk, av rogna lagde jeg en slags kaviar (nesten det samme som lofotpostei som man får kjøpt på butikken). Det er helt nydelig godt.


 Av hysa  lage jeg 190 fiskekaker som blir 20 raske middager som skal ligge klar i fryseren. Jeg brukte over fire timer på jobben, men det er verdt det!



Har sjekka litt på hvordan det ligger an med torskebestanden.
Her til lands har vi to typer torsk, kysttorsken og skreien. Kysttorsk er en bunnfisk som lever på grunt vann langs kysten, og vandrer lite.
Kysttorskbestanden har gått drastisk ned de siste 10-15 årene, mye på grunn av et betydelig urapportert fritids- og turistfiske. Fiskeriet er svært lite bærekraftig. Altså: styr unna.

Den andre typen torsk skreien er den polare torsken som vandrer ned til havområdene utenfor Vesterålen og Lofoten for å gyte på seinvinteren/våren.
Skreien er verdens største torskebestand. På grunn av en bærekraftig forvaltning er gytebestanden større enn på flere tiår. Gode  nyheter:)
Informasjonen har jeg funnet hos WWF

Foruten skrei fra Vesterålen er det en del annen fisk og sjømat som anbefales fordi de er miljøvennlig/bærekraftig. Noen av disse er:
Sild, sardiner, sei, blåskjell og akkar.

Her er en video med min elskede Jamie Oliver. Han lager deilige retter med bærekraftig fisk. Anbefales på det varmeste!